¿Qué maquinaria de hostelería profesional necesito?
Antes de poner manos a la obra y comprar la maquinaria de hostelería debe tener en cuenta las necesidades particulares del negocio. Una vez elegido el negocio que vamos a montar (pizerría, restaurante, crepería…) se debe analizar el espacio con el que se cuenta. Con esto elegiremos la maquinaria adecuada.
Casi siempre sea cual sea el negocio que vamos a desarrollar, vamos a encontrar lo siguiente:
Maquinaria de calor para cocinar y preparar los diferentes alimentos. La maquinaria más usada es:
1.Cocinas: Si tu negocio no es de comida rápida, seguramente vas a necesitar varios fogones. Hay una gran variedad pero principalmente se dividen en cocinas a gas y cocinas vitrocerámicas.
2.Freidoras: sin duda uno de los productos más utilizados en cualquier establecimiento de hostelería. Disponer de una freidora aportará una mayor agilidad para cocinar cierto tipo de productos, gracias a ella, ganaremos tiempo. Una freidora no solo sirve para freír patatas, en ella podemos preparar unos rebozados y tempuras para chuparse los dedos.
3.Horno: Producto que no puede faltar en ningún restaurante. En ellos puedes preparar gran cantidad de platos ya sea carne, pescado, pizzas….Si tu negocio es una pizzería seguramente tendrás que contar con varios hornos para pizzas.
4.Planchas: otro de los elementos más frecuentes. Al igual que el horno la variedad de platos que puedes cocinar en una plancha son numerosos. Podremos preparar platos muy sanos y rápidos con ella.
Maquinaria de frío: utilizada para mantener y conservar los productos en buen estado. Dentro de ellas encontramos las cámaras frigorificas, congeladores, fabricador de hielo, armarios expositores refrigerados...
Otra maquinaria: aquí están toda aquella maquinaria que es de tipo complementaria como tostadores, microondas, lavavajillas, vitrinas de tapas y un sinfín de productos que también dependerá del tipo de negocio de hostelería elegido. Aquí vamos a hablar de algunos de ellos:
Cafeteras: tengas una cafetería o no, cualquier cliente después de terminar la comida puede pedirte un café en lugar de postre. Sin duda, un elemento imprescindible que no puede faltar en ningún establecimiento de hostelería.
Microondas: perfecto para calentar de forma rápida cualquier plato que se ha quedado frio. Es también un pequeño electrodoméstico muy utilizado para calentar los potitos de los bebés. Su precio no es muy elevado y te puede salvar en más de una ocasión.
Esperamos que esta entrada te haya servido de ayuda. Te animanos a echar un vistazo a nuestros productos si necesitas comprar alguno de ellos.
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